Jedzenie to nasza podstawowa potrzeba życiowa, a także sposób na celebrację chwil z najbliższymi.
Żyjemy w czasach, w których mamy coraz mniej czasu ale jednocześnie coraz więcej wiedzy o tym jak ważne jest zdrowe odżywianie. Tylko jak połączyć ten szybki tryb życia z dobrym, wartościowym jedzeniem? Oczywiście najlepiej, by nie zrujnowało to naszego portfela?
Nie wiem, czy pamiętasz z moich wcześniejszych wpisów, ale z pierwszego wykształcenia jestem kucharzem. Jednak również jak i duża część rodziców chcę to zrobić szybko i najlepiej niedrogo. Czy tak się da? Oczywiście! Przedstawię ci kilka patentów, które sprawiają, że życie naszej rodziny nie toczy mi się tylko wokół kuchni. Podobnie jak większość borykam się z brakiem czasu. Dlatego nieustannie szukam alternatyw, które pozwolą mi skracać czas na przygotowanie posiłków dla moich najbliższych.
Oczywiście mogę Ci nawijać makaron na uszy, że można gotować raz na kilka dni – owszem jest to rozwiązanie, jednak czy chcesz jeść coś, co ugotowałaś kilka dni temu? Jasne, że nie! A przynajmniej nie zawsze. Wszystko najlepiej smakuje na świeżo, poza pewnymi wyjątkami jak niektóre zupy, bigos, gulasz i podobne.
Zatem nie zamierzam Cię namawiać, by gotować w sobotę na cały kolejny tydzień, wekować bądź zamrażać potrawy. Jako kucharz staram się gotować na świeżo, szczególnie jeśli jeść mają to moje małe dzieci. Co więc robię?
Aplikacje
BLIX
Próbując znaleść oszczędności podczas robienia zakupów posiłkuję się aplikacjami, które mi to ułatwiają. Jedną z takich aplikacji jest BLIX oraz podobne. Jest to miejsce w moim smartfonie, w którym znajdę wszystkie aktualne gazetki z wszystkich dostępnych marketów i dyskontów. Dużym ułatwieniem jest to, że spośród setek różnych sklepów można zaznaczyć sobie kilka, w których najczęściej robimy zakupy. Dzięki temu tuż przed wyjściem na zakupy planuję sobie kilka najbliższych posiłków. Robię listę zakupów razem z gazetkami i wtedy jadę kupić potrzebne mi produkty. Aplikacje te pozwalają sprawdzić asortyment sklepów, porównać cenę, a także znaleźć najlepsze promocje, które zawsze warto uwzględnić w planowaniu najbliższych posiłków. Już sama lista zakupów jak i plan posiłków potrafią oszczędzić dosłownie godziny w ciągu tygodnia.
Too good to go
Inną aplikacją, z której dosyć często korzystam jest Too good to go. Jest to aplikacja pozwalająca na ratowanie jedzenia przez zmarnowaniem. Właściciele sklepów spożywczych i restauracji, którzy chcą uchronić swój towar przed zmarnowaniem, dodają w aplikacji specjalne paczki – niespodzianki. Składają się one z niesprzedanych danego dnia towarów, produktów oraz dań o krótkim terminie przydatności do spożycia. Już za kilkanaście złotych możesz kupić taki pakiet. Oczywiście jest on niespodzianką aż do momentu odebrania go ze sklepu czy lokalu. Dużą zaletą takiego rozwiązania jest to, że produkty mieszczące się w takiej paczce są o wiele tańsze niż w godzinach otwarcia (nawet do 70%). Zatem jeśli masz otwartą głowę i lubisz improwizację w kuchni, spróbuj tej formy robienia zakupów. Aby skorzystać z promocji Too good to go, musisz w aplikacji zapłacić za towar i w wyznaczonych godzinach udać się do sklepu, by odebrać swoją paczkę.
Foodsi
Inną aplikacją, która zapobiega marnowaniu jedzenia jest Foodsi. Działa na podobnej zasadzie co Too good to go, a dużym plusem jest to, że z aplikacji tej korzystają bardziej lokalne miejsca. Może się zatem zdarzyć, że pani Wiesia z osiedlowego sklepu spożywczego co popołudnie wystawia towar, który wymaga uratowania. Jest świeży, ale już niebawem przez przekroczenie terminu przydatności do spożycia będzie nadawał się tylko do wyrzucenia.
Catering rodzinny
Mając wiele spraw na głowie, zdarzają się takie dni, kiedy na gotowanie zabraknie już czasu, a rodzina jest głodna. Jeśli masz tak samo lub nie chcesz tracić czasu na codzienne wymyślanie i gotowanie nowych potraw, możesz skorzystać z cateringu rodzinnego. Firmy cateringowe przygotowują codziennie nowe menu o odpowiedniej kaloryczności, zgodne z Twoją dietą oraz Twoim zapotrzebowaniem na energię. W związku z tym możesz zamówić dietę pudełkową dostosowaną dla każdego członka Twojej rodziny. Nie jest to sposób na oszczędzanie pieniędzy, ale z pewnością zaoszczędzisz na tym wiele czasu. Każdego dnia wprost pod twoje drzwi podjedzie paczka cateringowa, a Tobie pozostaje już tylko odgrzać i zjeść ze smakiem to, co zostało dla Ciebie przygotowane.
COFU
Nieco inną formą cateringu jest COFU pochodzące od angielskiego comfortable food. Jest to rozwiązanie, które jest czymś pomiędzy tradycyjnym gotowaniem, a zamawianiem boksów z cateringiem. Boxy COFU to paczki z dokładnie odmierzonymi składnikami oraz przepisem. Odpowiednio zapakowane zostaną dostarczone prosto do Twojego domu! Do wyboru masz wiele rozmaitych dań, więc sam możesz wybrać to na co masz aktualnie ochotę. Boxy COFU to sposób na oszczędzanie czasu, którego nie poświęcasz już na myślenie o tym, co chcesz ugotować, a także na sprzątanie całego bałaganu po ugotowaniu Twojego ulubionego posiłku. Nie będziesz musieć szukać przepisu, jeździć po sklepach, by uzupełnić braki w lodówce i szafce z zapasami, ani nie będziesz denerwować się, kiedy w twoim najbliższym sklepie nie dostaniesz jakiegoś podstawowego produktu. Wszystko, co potrzebne do przygotowania pełnowartościowego dania znajdziesz w kartoniku. Jeśli ktoś mieszka poza granicami polski w Niemczech lub Austrii, polecam Hallo Fresh.
Wielofunkcyjne narzędza do gotowania
Szybkowar
To moje ulubione urządzenie. Jeśli chcesz szybko i prosto przygotować wykwintne danie, wykorzystaj szybkowar. Dużą zaletą szybkowaru jest to, że przy stosunkowo niewysokiej cenie kupujesz urządzenie, które pozwoli Ci bardzo szybko przygotować obiad i inne dania na ciepło. Do tego posiłek przygotowany na parze będzie nie dość, że bardzo zdrowy to i w zasadzie przygotowany bez Twojej większej ingerencji. Wystarczy tylko w odpowiednim miejscu włożyć ziemniaki, nad nimi mięso oraz warzywa i już nawet 7 minut możesz cieszyć się przepysznym obiadem. Inna zaleta jest przygotować bazę typu bulion, zamrozić i używać do przygotowania szybkich zup.
Thermomix, Lidlomix i podobne
To opcja zdecydowanie najdroższa – samo urządzenie kosztuje kilkaset do kilku tysięcy złotych (chyba że znajdziesz gdzieś używane, wtedy koszt ten możesz zmniejszyć o połowę!). Mimo że to wersja najdroższa, to jednak dająca największą rozpiętość kulinarną. Używając w kuchni takiej maszyny, masz całą gamę najrozmaitszych przepisów, które z pewnością posmakują całej Twojej rodzinie. Pomocnik kuchenny sam miesza, miksuje, obiera, gotuje, dusi – zrobi wszystko, czego będzie wymagał przepis. Twoim zadaniem jest tylko w odpowiednim momencie dorzucanie kolejnych składników potrawy. W międzyczasie możesz zająć się sprzątaniem, bądź zabawą ze swoim dzieckiem. Używanie go jest dziecinnie proste, więc jest to też sposób na wspólną zabawę w kuchni!
Jak myślicie, które z rozwiązań wykorzystuję najczęściej?